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蔬菜,
就是炒的时间比较长,
甚至需要加点水焖才能使它熟透的,
像四季豆、青江菜、芥蓝菜、菜心等。

软硬青菜炒法不同

青菜分两种
一种叫软性蔬菜,
也就是一炒就熟的,
像空心菜、菠菜、A菜、豆苗、小白菜之类;
炒软性蔬菜时,
除了锅要热之外,
油不必烧到很烫才放入青菜,
否则菜叶的水分很容易被炒乾,
菜入锅开大火快炒的同时,
最好准备半碗水,
水裡加点酒(约半大匙)由锅边淋下,
让散发的水气同时滋润青菜,
这个手法叫“油水炒”,
不但可以使青菜油润光亮,
还可藉酒香去除有些菜(如豆苗)的生青味。 这是个很惨的情况

我是个半新鲜人

由于以前没有好好打基础,所以可以说一穷二白

没钱,没专业,没学历,没经验 真的是家徒 主料:日本豆腐

辅料:香菜、肉末、榨菜、海米
调料:盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油

---马丁塔波

古代有位大将军,人办理了出院手续,简单地收拾了一下行囊,搀扶著依旧病重的妻子无奈地往农村老家赶。


这是我们暑假的第一个週末,小

蓝色的梦


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将军笑著说:「小女孩向我提出了请求。

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